La production de vin, une longue tradition familiale, se transmet de père en fils depuis quatre générations

L’ensemble de la production, depuis la plantation de la vigne jusqu’à la mise en bouteille du vin, est personnellement suivi par la famille, avec un soin particulier et une grande attention

L’ancienne méthode traditionnelle du Chianti, celle du « Gouverno alla Toscana » (de la dessiccation du raisin sur claies à la seconde fermentation), est encore utilisée pour la fabrication du vin - selon les méthodes les plus naturelles possible.
Dégustation en cave des divers types de vins blancs, rosés ou rouges (vieillis en fûts de chêne), de « Vino Santo » et de différents millésimes… et avec toutes explications souhaitées.